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菜管家报告你常吃竹荪豆腐煲鱼丸 补中益气、强身补虚
点击数:60  录入工夫:2018-4-29 【打印此页】 【返回


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  烹饪办法:将干竹荪肃清杂质后用温水泡发,南豆腐稍冲刷,切块,鱼丸洗净对半切开备用;在锅内参加1000ml净水,先下鱼丸和生姜;待大火滚沸后再下南豆腐和竹荪;水开后改用中小火再滚20分钟,待所有食材均熟便可调味出锅。

  质料:干竹荪10g、南豆腐500g、鱼丸80g、生姜适当(3~4人量)。

  次要成效:补中益气、强身补虚

  推荐人群:普通人群都可食用,特别适用于食欲不振、高血压、高血脂、免疫力低下、肿瘤等人群。

  竹荪,也称“竹笙”,是一种珍贵又保健的食用菌,我国“草八珍”之一,有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之称,其味道鲜美、营养丰硕,所含多糖身分与其他菌类一样,能加强免疫力、抗肿瘤等感化,同时含有一定量的炊事纤维,可以保持并庇护肠道功用,防备肠癌的发作。许多人不知道怎么挑选干竹荪,这里小编就报告各人,一朵完好的竹荪分菌盖、菌柄、菌伞三部门,选购的时分能够挑选菌柄较大的,由于它的口感比力好;另外,干竹荪看起来是淡淡的黄色,万万不要贪标致挑选白白的,白竹荪能够颠末了熏制加工。

  另外,汤中增加了豆腐,其性味甘凉,具无益气和中、滋阴润燥的成效,是高血压、高血脂、高血糖人群的幻想食品,南豆腐水份含量较多,口感嫩滑,很容易消化吸收,关于小儿食欲不振、营养不良都有较好的食疗感化。再配以补益的鱼丸,既能够作为普通人群保健食用,一样适用于食欲不振、高血压、高血脂、免疫力低下、肿瘤等人群。

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